まっちゃんといきなり団子

今日はＪＡ菊池の方々と一緒に郷土料理を作りました。

いきなりだご

いきなりだごってなに？

それは美味しい、熊本が世界に誇るソウルフードです。

熊本と言えば、馬刺しにからし蓮根にいきなりだご

今日の先生はえるぴあの近所にお住まいの菊陽町を代表する郷土料理の伝承人「まっちゃん先生」です。

まっちゃん先生に味噌作りをこども達と一緒にしてくださいとお願いしましたが、「なーん、初めてだけん味噌作りより、いきなりだごがよかばい！」と、まっちゃん先生ペースにいきなり持っていかれました（笑）

こども達はいきなり真剣な表情です。

小麦粉を麺棒で伸ばして、カライモとあんこを生地が破れんごつ包みます。

まっちゃん先生の指導にもチカラが入ります。